TOP 20 món ăn đường phố Việt Nam ngon nhất từ ​​Bắc vào Nam!

Nhắc đến Việt Nam, bạn bè quốc tế không chỉ nghĩ đến một quốc gia bên bờ biển hình chữ S với nhiều cảnh sắc thiên nhiên vô cùng tươi đẹp và những tài nguyên thiên nhiên khác được thiên nhiên ban tặng mà còn hình dung đến ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực đường phố của Việt Nam.

Ẩm thực đường phố Việt Nam được du khách hết lời khen ngợi và được các tờ báo uy tín trên thế giới nhắc đến là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Việt Nam là thiên đường ẩm thực, với các nhà hàng và gánh hàng rong phục vụ các món ăn tươi ngon có nguồn gốc địa phương. Với mỗi khu vực của Việt Nam rất khác biệt về văn hóa và khí hậu, danh sách này sẽ hướng dẫn bạn đến những đặc sản địa phương tốt nhất ở mỗi vùng của đất nước.

Ẩm thực đó cũng chính nó đã làm nổi tiếng đến mức được du khách coi là biểu tượng tiêu biểu của Việt Nam? Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu lý do vì sao ẩm thực đường phố Việt Nam lại được lòng bạn bè quốc tế đến vậy.

Dưới đây là một số món ăn đường phố Việt Nam ngon nhất nếu bạn có ý định thử món ăn đường phố của Việt Nam trong chuyến du lịch, chuyến tham quan khi ở Việt Nam.

Văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam

Thức ăn đường phố ở Việt Nam không chỉ đơn giản là danh sách những món ăn truyền thống của Việt Nam được bày bán trên đường phố, nó còn thể hiện một phần nét đẹp trong văn hóa, lối sống, tình cảm, nếp nghĩ của con người Việt Nam. Hơn nữa, nó là sự kết hợp giữa văn hóa truyền thống Việt Nam và các nền văn hóa của các quốc gia khác đã thống trị Việt Nam trong lịch sử đặc biệt là Trung Quốc.

Trải qua hơn 2000 năm lịch sử với bao thăng trầm, văn hóa Việt Nam nói chung và ẩm thực nói riêng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa Trung Hoa nên người ta không khó để tìm thấy một số món ăn đường phố của Việt Nam khá giống với món ăn Trung Hoa như: bánh bao, mì xào,... Tuy nhiên, đối với bất kỳ ai đã thử qua các món ăn đường phố của Việt Nam đều sẽ nhận ra sự khác biệt khi người Việt Nam đã thay đổi và sáng tạo để tạo ra những món ăn mang hương vị riêng của chúng ta. 

Ẩm thực Việt Nam chú trọng đến sự hài hòa của các nguyên liệu để mang đến hương vị tươi mới, giữ được hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Trong mỗi món ăn, du khách sẽ thấy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt rất hấp dẫn. Đây là lý do mà ẩm thực đường phố Việt Nam gây được ấn tượng mạnh với nhiều du khách.

Ngoài ra, sẽ không có bất kỳ quốc gia nào mà bạn có thể tìm thấy rằng ở bất kỳ xuất xứ nào đều có đặc sản riêng như Việt Nam. Từ Nam chí Bắc, mỗi tỉnh thành đều có đặc sản để du khách thưởng thức như Bánh đa cua ở Hải Phòng; Cơm tấm, Chả cá Lã Vọng , Bún Thang,… ở Hà Nội; Bún bò Huế ; Kẹo dừa (Keo Dừa) ở Sóc Trăng,...

5 lý do nên ăn thức ăn đường phố ở Việt Nam

1. Hương vị của món ăn đường phố: Hoàn toàn ngon, lạ miệng

Hầu hết các món ăn đường phố ở Việt Nam đều được du khách đánh giá là có hương vị thơm ngon khó quên. Mỗi món ăn đều có công thức hoàn hảo đã được tinh chỉnh qua nhiều thế hệ trước khi đạt đến độ hoàn hảo. Bên cạnh đó, hương vị món ăn giữa các vùng miền Việt Nam có thể có một số khác biệt như món ăn đường phố miền Nam và Nam Trung Bộ ngọt hơn các vùng khác trong khi miền Bắc và Bắc Trung Bộ lại mặn và đậm đà hơn. Tuy nhiên, tất cả đều sẽ tạo được ấn tượng tuyệt vời cho du khách ngay từ lần đầu tiên.

2. Giá rẻ và phù hợp với mọi người

Nó là rẻ đáng kể. Thông thường, bạn chỉ mất khoảng 10.000 - 20.000vnđ để thưởng thức một món ăn đường phố và không quá 50.000đ để ăn no. Và, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy một phần thức ăn đường phố phong phú như Bún Bò Huế, Bún chả, Bánh cuốn,... Nó có đầy đủ mì, bún, thịt, rau và súp ngon.

3. Tính xác thực và độ tươi của các thành phần

Thức ăn đường phố ở Việt Nam tương tự như thức ăn nhanh ở các nước phương tây; tuy nhiên, nó tươi hơn và chân thực hơn. Hầu hết các món ăn đường phố sẽ không được chế biến trước, họ chỉ chế biến ngay sau khi khách gọi món nên hương vị vẫn còn nguyên vẹn. Hành khách nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị hoàn hảo nhất. Hơn nữa, người Việt Nam đã quen với việc thưởng thức hầu hết các món ăn với rau thơm để có được hương vị tươi ngon. Không thiếu các loại rau thơm và nguyên liệu chính hiệu mà bạn có thể thấy ở bất kỳ quán ăn đường phố nào để mang lại hương vị chân thực và tươi ngon cho thực khách. 

4. Cách thưởng thức ẩm thực đường phố ở Việt Nam

Nhập gia tùy tục. Ẩm thực đường phố ở Việt Nam dường như không thể ngon bằng nếu bạn không thưởng thức theo cách của người Việt. Đối với những người yêu thích du lịch, khi đến bất kỳ quốc gia nào, bạn cũng nên làm theo cách của người dân địa phương để hiểu thêm về đất nước mình đến. Hầu hết khách du lịch đều đồng ý rằng khi khám phá ẩm thực đường phố của Việt Nam, bạn nên thưởng thức nó theo cách địa phương! Người dân ở đây thân thiện, hiếu khách và sẵn sàng chia sẻ văn hóa, phong tục, cuộc sống và ẩm thực đường phố là một nơi tuyệt vời để bạn trải nghiệm.

5. Vượt qua nỗi sợ hãi về thức ăn đường phố

Nỗi sợ hãi về thức ăn không quen thuộc hoặc thức ăn đường phố dường như vẫn là nỗi lo lắng chính phổ biến ngay cả với những khách du lịch giàu kinh nghiệm nhất. Vì vậy, làm thế nào để vượt qua nỗi sợ hãi với thức ăn đường phố là một vấn đề quan trọng đối với bất kỳ du khách nào có ý định trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam.

Thứ nhất, phần lớn sự lo lắng đến từ việc chúng ta không biết chính xác nó là gì và tương tự, một phần lớn nỗi sợ hãi về thức ăn đường phố khi đi du lịch chỉ đơn giản là nỗi sợ hãi về những thứ không biết. Do đó, bạn nên nghiên cứu các món ăn đường phố mà bạn có thể sẽ trải nghiệm trong chuyến đi càng nhiều càng tốt. Bạn có thể tìm kiếm trong các nguồn đáng tin cậy trên Internet như youtube của các blogger du lịch chuyên nghiệp vì họ thường đánh giá kinh nghiệm như đi đâu, ăn gì và một số lưu ý khi họ đến thăm các nước, Lonely Planet, TripAdvisor, BBC New, v.v. .

Thứ hai, hãy thử món gì đó tương tự trước khi đến Việt Nam nếu có bất kỳ cửa hàng hoặc nhà hàng thực phẩm Việt Nam nào trong thành phố của bạn; tuy nhiên, cách này không thực sự hiệu quả vì những người đứng đầu đã chỉnh sửa mọi công thức của hầu hết các món ăn một chút để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.

Thứ ba, hãy hỏi càng nhiều bạn bè của bạn, những người đã đến thăm Việt Nam trước đây càng tốt để có cái nhìn khách quan về ẩm thực đường phố của Việt Nam và món ăn yêu thích nào bạn nên thử hoặc tránh trong chuyến đi.

20 món ăn đường phố Việt Nam được yêu thích nhất

Thức ăn đường phố Việt Nam ngon nhất tại Hà Nội và miền Bắc Việt Nam

Có rất nhiều lý do để khách du lịch khám phá và nghiện ẩm thực đường phố ở Việt Nam. Tuy nhiên, số đông đều đồng ý rằng có 4 lý do chính để giữ chân họ, bao gồm hương vị ẩm thực đường phố, giá rẻ, sự chân thực và tươi ngon của nguyên liệu và cách thưởng thức ẩm thực đường phố của người địa phương.

1. Bún Chả

Bún chả có nguồn gốc và tồn tại ở Hà Nội đến nỗi đối với du khách hay kể cả những người Việt ngoại tỉnh khi đến thăm Hà Nội, hướng dẫn viên sẽ khuyên bạn nên thử món này.

Về cơ bản nó là một loại nước dùng ấm với thịt lợn băm và bún truyền thống của Việt Nam. Bạn sẽ được phục vụ bởi một đĩa mì gạo, rau thơm tươi và một bát nước dùng ấm với thịt lợn băm nướng. Nước dùng và thịt heo chính là yếu tố làm nên nét độc đáo cho món ăn này. Khi ăn, bạn sẽ nhúng bún vào nước dùng, có cả thịt heo nướng nếu thích và ăn như các món canh miền Tây. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương heo nướng, thịt heo nướng rất thơm trong khi các loại rau thơm đem lại sự tươi mát cho món ăn này.

Bạn có thể tìm thấy Bún chả ở hầu hết các quán ăn trên bất kỳ con phố nào ở Hà Nội.

2. Phở

Phở là một trong hai món ăn truyền thống của Việt Nam nổi tiếng nhất đã được đưa vào Từ điển Oxford bởi sự nổi tiếng của nó không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Đây là món súp Việt Nam gồm nước dùng, bánh phở, rau thơm và thịt - thường là thịt bò, đôi khi là gà, vịt, ngỗng tùy theo thực khách. Loại phở được sử dụng trong món ăn này không giống với loại bún được dùng trong bún chả. Nó phẳng hơn và lớn hơn trong khi bún chả ở Bún chả có hình dạng sợi dây thừng màu trắng rất nhỏ. 

Phở có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20 ở miền Bắc Việt Nam và được phổ biến khắp thế giới bởi những người tị nạn sau chiến tranh Việt Nam. Phở Hà Nội (miền Bắc) và Sài Gòn (miền Nam) có một số khác biệt ở vị ngọt của nước dùng và vị của thịt heo, bò, gà, vịt, ngan và một thứ gì đó ăn kèm.

Phở là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đến nỗi bạn có thể tìm thấy một quán phở phục vụ trên bất kỳ con đường nào ở tỉnh thành.

3. Bánh Mì (Thịt, pate, chả, trứng,...)

Bánh mì không chỉ đơn giản là một món ăn, nó là một nét đặc trưng, ​​một hình ảnh đặc trưng khiến du khách nhớ về Việt Nam. Cũng giống như Phở, Bánh mì Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến với nhiều người ở nhiều quốc gia đến nỗi tên của món ăn này đã được thêm vào thành phố Oxford và thậm chí nhiều nhà thiết kế đã lấy cảm hứng từ bánh mì để thiết kế trang phục dân tộc cho các mỹ nhân ở các cuộc thi sắc đẹp quốc tế.

Ban đầu, Bánh mì không có xuất xứ từ Việt Nam mà là món ăn hàng ngày của người Pháp được họ mang vào Việt Nam vào thế kỷ XIX. Tuy nhiên, người dân Sài Gòn đã biến tấu món ăn này bằng cách kẹp các nguyên liệu khác như trứng, thịt heo, dưa leo, rau thơm vào trong ổ bánh mì vào bữa sáng và nó dần trở thành món ăn đường phố phổ biến ở Sài Gòn (TP.HCM) rồi trở nên phổ biến cả. ở miền Bắc và miền Trung Việt Nam.

Thông thường, nguyên liệu chính để làm nên một chiếc bánh mì là bánh mì, trứng, pate, thịt lợn, dưa chuột, cà chua, cà rốt, rau thơm và bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn kẹp. Hương vị thơm ngon của Bánh Mì thì không cần phải mô tả thêm vì độ nổi tiếng của nó đã chứng tỏ tất cả. Hương thơm từ những ổ bánh mì ấm nóng, thịt lợn nướng hay đôi khi là thịt bò nướng, vị tươi mát từ rau thơm, cà chua, dưa leo và các loại rau ăn kèm tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên của Bánh Mì.

Có lẽ, bánh mì là món ăn đường phố phổ biến nhất Việt Nam ở bất kỳ tỉnh thành nào. Bạn có thể tìm thấy Bánh mì được phục vụ trong các nhà hàng, cửa hàng ăn uống nhỏ và xe bán đồ ăn ở bất cứ đâu.

4. Bánh Cuốn Nóng

Một món ăn đường phố rất ngon khác ở Việt Nam là Bánh cuốn,, món ăn chính mà người dân địa phương có thể ăn ba bữa trong ngày. Bánh cuốn là một món ăn được làm từ bột gạo thành những phiến mỏng như tờ giấy trước khi nhồi thịt heo thái nhỏ và mộc nhĩ thái nhỏ vào xào như giò, rắc hành khô vàng nâu đã được phủ lên trên, ăn cùng nước sốt đặc trưng (Nước mắm). Bột bánh cuốn được làm bằng cách vo gạo cho đến khi mịn, sau đó hòa với nước. Phần quan trọng nhất của món ăn này là nước sốt vừa cay vừa ngọt. Ngoài ra, người ta thường ăn kèm với chả (giò heo Việt Nam) để tăng hương vị cho món ăn.

Bánh cuốn là một trong những món ăn truyền thống lâu đời trong ẩm thực Việt Nam. Do đó, có rất nhiều thương hiệu gia truyền ở Hà Nội và thậm chí họ còn mở rộng cửa hàng để mở cửa hàng ở các tỉnh thành khác.

5. Bánh Gối (Bánh Gối Chiên)

Là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh ở Việt Nam, Bánh Gối hút khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi hình dáng chiếc gối ôm xinh xắn và nước sốt thơm ngon đầy màu sắc.

Cũng giống như hầu hết các loại bánh khác ở Việt Nam, chúng tôi không sử dụng lò nướng để nướng bánh, Bánh Gỗ được chiên ngập dầu để tạo ra lớp da vàng, giòn và thơm. Vỏ của Bánh Gôi được làm bằng cách trộn nước và bột gạo theo tỷ lệ hoàn hảo. Nhân bên trong là hỗn hợp các nguyên liệu xắt nhỏ bao gồm mì sợi, mộc nhĩ, thịt heo bằm và nấm hương.

Không kém phần quan trọng là nước chấm với tỷ lệ tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, nước mắm , nước hàng. Bánh gối cũng được ăn kèm với một số loại rau thơm tươi như xà lách, rau mùi để giảm vị béo ngậy.  

6. Đa Nem - Chả Giò

Một món ăn rất được yêu thích ở Việt Nam được hầu hết người dân Việt Nam ở cả hai miền ưa thích đó chính là Đa Nem hay Chả Giò. Món ăn nổi tiếng đến mức đã xuất hiện ở nhiều nhà hàng ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Nem Rán có ba phần quan trọng bao gồm bì, nhân và nước chấm. Đa Nem (Bánh Tráng) được làm bằng bột gạo, cán phẳng thành hình tròn hoặc hình vuông. Nhân nhồi thường là hỗn hợp thịt lợn băm, trứng, cà rốt, miến (một loại mì truyền thống của Việt Nam), mộc nhĩ và các loại rau thơm.

Đôi khi, người ta có thể thay thế thịt lợn băm bằng hải sản như tôm, ốc biển hoặc thịt bò, sự khác biệt về thành phần phụ thuộc vào thói quen của người dân địa phương từng vùng.

Tuy nhiên, món nào cũng được, tất cả các nguyên liệu đều được trộn kỹ trước khi cuốn bánh tráng thành từng cuộn nhỏ. Những cuộn này sau đó được chiên ngập dầu trong dầu sôi. Nước chấm cho món ăn này phải đáp ứng yêu cầu về sự hài hòa của sự kết hợp các hương vị gồm nước cốt chanh, đường, ớt, tiêu và nước mắm. 

Điểm hấp dẫn của món ăn là mùi thơm và lớp bì giòn sau khi chiên ngập dầu và hương vị ngọt mát của thịt lợn, rau thơm và rau củ nhồi vào. Người Việt Nam thường ăn với cơm hoặc bún và gỏi trong các bữa ăn bình thường của chúng ta. Không khó để có thể tự làm ở nhà nhưng để thử được hương vị ngon nhất của món ăn này.

7. Bánh Phở Cuốn (Phở cuốn)

Phở cuốn chỉ mới xuất hiện khoảng 20 năm đầu ở Hà Nội. Tuy mới xuất hiện nhưng nó đã trở thành đặc sản nhanh chóng ở Hà Nội và các vùng miền khác. Về nguồn gốc của món ăn này, đó là một câu chuyện thú vị.

Chuyện kể rằng, có một quán nhỏ ở góc phố Ngũ Xã, Hà Nội, có món phở (một loại phở truyền thống của Việt Nam) phục vụ đến khuya cho những người xem bóng đá vào buổi tối. Một ngày nọ, nước dùng cạn kiệt và chỉ còn lại một số sợi mì chưa cắt; do đó, để thỏa mãn cơn đói của khách, người đầu bếp đã sáng chế ra một món ăn mới. Anh ấy dùng sợi mì chưa cắt có hình dạng bằng giấy làm từ bột gạo làm lớp bọc và nhồi thịt bò, salad và rau thơm trước khi cuốn. Khi dọn ra, nem được chấm với nước chấm pha đường, dấm hoặc nước cốt chanh, nước hàng, tỏi, nước mắm. Thật ngạc nhiên, khách đã quan tâm đến món ăn mới này. Sau đó, quán chuyển sang kiểu mới là Bánh Phở. 

Ngày nay, ngoài thịt bò, người ta còn cho trứng, cà rốt, dưa chuột, thậm chí dứa, đậu phụ hay tôm tùy theo sở thích của mỗi người. Dần dần, món mì cuộn ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị tươi ngon với nhiều salad và rau thơm trong mỗi cuộn. Nó không chỉ nổi tiếng ở miền Bắc mà còn được đưa vào thực đơn của các nhà hàng ở cả hai miền ở Việt Nam.

8. Bún Đậu Mắm Tôm

Bún đậu mắ, tôm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu từ chợ đến góc phố hay nhà hàng sang trọng. Món ăn này được mọi người ở mọi lứa tuổi ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Giá bình thường cho một suất đầy đủ món từ khoảng 30.000 VNĐ - 60.000 VNĐ. Tất cả các nguyên liệu bao gồm bún, đậu hũ chiên, nước lèo, lạp xưởng và các loại rau thơm được bày trên lá chuối trước khi phục vụ cho khách.

Bạn có thể yêu cầu đầu bếp thêm hoặc không thêm bất kỳ nguyên liệu nào nếu muốn nhiều hơn hoặc không thể ăn được. Điểm đặc biệt của món này là mắm tôm có mùi khó ngửi mà không phải ai kể cả người dân địa phương cũng không ngửi được. Nếu không chịu được, bạn có thể dùng nước mắm, nước tương để thay thế vì hương vị sẽ không thay đổi nhiều.

Khi ăn, bạn sẽ chấm mì vào mắm tôm và ăn kèm với các nguyên liệu và rau thơm. Hương vị đậm đà đã tạo ấn tượng với nhiều thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên khi thử món ăn và dần trở thành nét đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội.

9. Cà Phê Trứng

Cà phê Trứng được nhiều người coi là phong cách cà phê đặc trưng nhất của Việt Nam và nó có nguồn gốc từ Hà Nội. Chỉ cần nghe tên món ăn này là bạn có thể biết được nguyên liệu chính là cà và trứng. Chính cái tên của món ăn này đã khiến du khách tò mò nên nhiều người cho rằng khi đến thăm Hà Nội nhất định phải thử món ăn này. 

Món ăn có vị béo ngậy của trứng và thơm mùi cà phê, đặc biệt khi ăn thử lúc còn ấm. Hà Nội được cho là nơi đầu tiên xuất hiện món ăn này và hiện nay vẫn còn một số quán cà phê gia truyền lâu đời phục vụ loại hình cà phê này, nơi luôn tấp nập du khách và cả dân phượt Hà Nội.

10. Bún Bò Huế

Bún bò Huế được coi là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của Việt Nam có nguồn gốc từ Huế (cố đô của Việt Nam thời Nguyễn). Hiện nay món bún này không chỉ có ở Huế mà còn có mặt ở khắp các tỉnh thành trên đất nước Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội và TP Hồ Chí Minh; Vì vậy, bạn không cần phải đến Huế để thử hương vị chính thống nhất của món ăn này.

Thành phần chính của bún bò Huế là thịt bò, nước lèo, huyết đông, thịt heo bằm tiêu (Mọc), và một số loại rau thơm như giá đỗ, chanh, ngò gai, ... Nước dùng là yếu tố quyết định, góp phần quan trọng làm nên sự hoàn hảo của món ăn. Nước dùng của món ăn ngọt hơn bất kỳ loại mì nào khác, vị ngọt tự nhiên đến từ việc nướng xương heo trong nhiều giờ. Bên cạnh đó, sợi bún dùng trong bún bò kiểu Huế có một số điểm khác biệt, sợi bún ở đây to hơn bất cứ nơi nào khác nên khách sẽ cảm thấy một tô mì đầy đặn và có thể ăn thử là chính món ăn trong cả ba bữa ăn trong ngày.

Thức ăn đường phố Việt Nam tại Sài Gòn & Miền Nam Việt Nam

Không chỉ ở Hà Nội và miền Bắc Việt Nam mà Sài Gòn và miền Nam Việt Nam cũng có ẩm thực đường phố đa dạng với nhiều món đặc sản để du khách thử khi đến thăm thành phố lớn và phát triển nhất Việt Nam.

1. Hủ Tiếu

Hủ tiếu gõ không chỉ là món ăn đường phố phổ biến ở Sài Gòn mà nó còn thể hiện một nét đặc trưng hay một hình ảnh quen thuộc của Sài Gòn. Hủ Tiếu được bày bán trong những xe hàng nhỏ mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên vỉa hè ở những con phố đông đúc người đến khuya. Không có ngay địa điểm đặt xe bán đồ ăn, tất cả chỉ là xe đẩy, vài chiếc ghế đẩu nhựa và nhân viên của mỗi xe sẽ đi khắp các con phố, để mời khách nên đó là lý do người ta đặt tên là Hủ Tiếu Gò, “Gõ - Go ”có nghĩa là gõ. Người Sài Gòn chọn món này là món ăn vặt trong ngày để no khi cảm thấy đói.

Hủ Tiếu với thành phần chính gồm mì, thịt heo, lạp xưởng, hành tây, giá đỗ, rau mùi, trứng, rau thơm,... Nước dùng luôn được giữ ấm vừa đủ để mỗi tô. mì để hoàn thiện phục vụ khách.

2. Chè

Một món ăn khác được nhiều người đánh giá là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất bởi người dân địa phương ở Sài Gòn. Có rất nhiều loại Chè đa dạng, bạn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi từ chợ đến nhà hàng. Tuy nhiên, điểm chung của Chè là hỗn hợp của các loại đậu có màu sắc sặc sỡ và có vị ngọt.

Đến Sài Gòn hay các tỉnh thành Miền Nam, bạn sẽ có cơ hội thử nhiều loại Chè từ mọi miền trên đất nước Việt Nam và các nước láng giềng của Việt Nam như Lào, Thái Lan, Campuchia.

3. Bún Mắm (Miền tây)

Bún mắm là một đặc sản của vùng Tây Nam Bộ, Việt Nam có nguồn gốc từ Campuchia. Do khu vực Tây Nam của Việt Nam tiếp giáp với Campuchia nên ẩm thực của miền Tây Nam Bộ và Campuchia có một số điểm tương đồng. Trước đây, người ta thường ăn vào bữa sáng chứ không dùng trong bữa ăn chính (đối với người Việt Nam, bữa trưa và bữa tối được coi là hai bữa ăn quan trọng chính trong một ngày).

Bún mắm ngon hơn nhiều so với phở ở miền Bắc Việt Nam. Một tô Bún Mắm điển hình gồm có bún, mắm cá linh (Đặc trưng chỉ có ở Miền Tây), cà tím, tôm, mực, lòng heo và vẩy cá trắng. Nó thường được phục vụ với một đĩa đầy đủ các loại rau giòn và các loại rau thơm Việt Nam, chanh và ớt tươi. Không có gì ngạc nhiên khi món ăn này được phục vụ trong nhiều nhà hàng Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn và khu vực phía Nam bởi hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, mùi của món ăn này rất hăng mà không phải du khách nào cũng có thể chịu được mùi của nó nhưng Bún Mắm thực sự rất đáng để thử một lần nếu bạn có cơ hội.

4. Bánh Xèo

Bánh xèo - Là một món ăn đường phố nổi tiếng được nhiều người cho rằng có nguồn gốc từ Pháp trong thời gian họ chiếm đóng ở Việt Nam. Từ “xèo” mô tả âm thanh xèo xèo khi đổ bột gạo vào dầu nóng. Món ăn này có lớp ngoài màu vàng, bên trong là thịt lợn luộc, tôm, giá đỗ và hành lá. Mặc dù một số người có thể thích dùng đũa để ăn Bánh Xèo, nhưng cách tốt nhất để thưởng thức là ăn bằng tay. 

5. Cơm Tấm Sườn Bì Chả

Cơm Tấm là một món ăn Việt Nam được làm từ gạo nhưng không phải là gạo bình thường, đó là những hạt gạo bị nứt vỡ (Gạo Tấm). Nó có nguồn gốc từ Sài Gòn và là món ăn phổ biến nhất mà người dân địa phương lựa chọn cho bữa sáng của họ. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy Cơm Tấm ở các nhà hàng ở hầu khắp các tỉnh thành Việt Nam.

Cơm Tấm thường được phục vụ với thịt heo nướng (hoặc sườn hoặc xé nhỏ), bánh mì trứng, dưa leo, cà rốt, hành lá và các loại rau ăn kèm theo sở thích của thực khách và một bát nước mắm nhỏ, một bát canh. Mặc dù đũa được sử dụng phổ biến nhưng đối với Cơm Tấm, dĩa và thìa được sử dụng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này.

6. Cà Phê Sữa Đá

Cà Phê Sữa Đá hay Cà Phê Đá không chỉ đơn giản là một món nước uống đường phố được yêu thích ở Việt Nam, nó còn là biểu tượng tiêu biểu cho sự phồn hoa của Sài Gòn, một thành phố hoa lệ vào thế kỷ trước, được ví như Hòn ngọc Viễn Đông trong Thế kỷ 19 và 20. 

Cà Phê Sữa Đá chỉ đơn giản là phin cà phê Việt Nam, một ít sữa, đá và người ta có thể uống ở bất cứ đâu từ quán cà phê đến góc phố, xe cà phê trên đường phố hay cả những quán nhỏ vỉa hè. Chỉ đơn giản là vậy nhưng “Cafe” ở Hà Nội, TPHCM rất được lòng người dân địa phương và khách du lịch. Họ thường thưởng thức một tách cà phê đá vào sáng sớm để thức dậy hoặc cuối tuần tụ tập với bạn bè hoặc đồng nghiệp.

7. Cao Lầu (Mì Hội An)

Cao Lầu hay mì Hội An là một món mì truyền thống rất nổi tiếng của Việt Nam, có nguồn gốc từ phố cổ Hội An - một đô thị cổ đẹp nổi tiếng của Việt Nam, thuộc tỉnh Quảng Nam.

Thành phần chính của Cao Lầu là bún, thịt, rau, giá đỗ và các loại rau thơm, thường được dùng với một ít nước dùng. Thịt được sử dụng thường là thịt lợn, thịt lợn kiểu thái sợi hoặc thái mỏng, nhưng cũng có thể sử dụng tôm. Sợi mì ở Cao Lầu có màu vàng hoặc xám, không phải màu trắng như sợi mì ở Phở. Bên cạnh đó, hương vị của Cao Lầu ngọt hơn so với phở hay các loại mì ở các tỉnh phía Bắc vì người miền Nam và miền Trung có sở thích ăn ngọt.

8. Bánh Tráng Nướng

Bánh Tráng Nương là một món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Đà Lạt và các tỉnh Miền Nam. Món ăn này được làm từ bánh tráng và bên trên rắc hành phi, tôm, lạp xưởng, trứng cút, tương ớt. Khi ăn sẽ bẻ thành từng miếng nhỏ như ăn pizza. Từng miếng vừa giòn, vừa thơm, vừa ấm là điểm thu hút khách nhất.

9. Trứng Vịt Lộn

Trứng Vịt Lộn - Hột Vịt Lộn - là một món ăn đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở một số nước phương đông như Việt Nam và Trung Quốc. Ở Việt Nam, Trứng vịt lộn là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích vì nó rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Là một quả trứng vịt nhưng khi phôi thai đã phát triển thành hình dạng của một con vịt. Đây là lý do khiến một số du khách cảm thấy sợ hãi khi thử món ăn này. Tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên thử một lần trong đời.

Trứng vịt lộn luộc trong khoảng 15 - 20 phút là có thể phục vụ khách. Thông thường, người Việt Nam ăn rau răm với rau răm và gừng vì theo đông y, rau răm mang lại khí lạnh trong khi lá Laska và gừng mang lại khí nóng nên ăn chung sẽ tạo sự cân bằng tốt cho sức khỏe.

10. Bún Thịt Nướng

Bún thịt nướng là một loại bún khác ở Việt Nam và đặc biệt nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh. Nó có một chút khác biệt so với các loại mì khác. Là bún khô chứ không phải bún ướt. Bún khô nghĩa là không có nước dùng hoặc nước lèo ăn kèm với món ăn này. Mặc dù không có nước dùng hay nước lèo nhưng nó thực sự có vị rất tươi vì bạn sẽ ăn kèm với nhiều loại rau thơm Việt Nam như xà lách, ngò gai, tía tô,….

Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có bún, thịt heo nướng, cà rốt, dưa leo và các loại rau thơm Việt Nam chấm với nước sốt để hương vị thơm ngon hơn. Ở Thành phố Hồ Chí Minh, người ta thường chọn Bún thịt nướng làm món ăn vào bữa sáng hoặc bữa sáng muộn.

Làm thế nào để chọn một nhà cung cấp thức ăn đường phố?

Ở Việt Nam, các món ăn đường phố không chỉ được phục vụ trong các nhà hàng mà còn ở các góc phố, xe bán đồ ăn hay thậm chí là các gánh hàng rong. Tất cả đều làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và tạo ấn tượng cho du khách nước ngoài. 

Sự thật là thức ăn ngon nhất và chính thống nhất được phục vụ từ những người bán hàng rong - cửa hàng gia truyền, không phải nhà hàng 5 sao! Tuy nhiên, không phải tất cả đều đảm bảo an toàn thực phẩm nên phải lựa chọn ra những cửa hàng uy tín và lượng người ăn đông đúc. Vì vậy, dưới đây là một số lời khuyên để bạn có thể chọn một nhà cung cấp thức ăn đường phố an toàn khi đến thăm Việt Nam.

1. Không uống nước không rõ nguồn gốc

Hầu hết các món ăn đường phố ở Việt Nam đều được phục vụ với những ly nước miễn phí; tuy nhiên, bạn không nên uống nó. Thay vì điều này, hãy nhớ mang theo một chai nước giải khát khi đi ra ngoài ở Việt Nam.

2. Tránh trái cây và rau sống

Mặc dù hầu hết các món ăn đường phố ở Việt Nam đều được ăn kèm với các loại rau thơm như salad, rau mùi ...

3. Xem quá trình chuẩn bị thức ăn

Cách này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn rằng thực phẩm này an toàn. Bạn có thể xem thực phẩm này được nấu như thế nào, món gì được bày trên đĩa của bạn và mất bao lâu để hoàn thành món ăn của bạn.

4. Chọn những người bán hàng rong nhộn nhịp

Nếu địa điểm bạn định ăn tối bận rộn, điều đó có nghĩa là địa điểm đó an toàn và thực sự ngon. Các quầy thức ăn đông đúc là một dấu hiệu tốt cho thấy thức ăn đó sẽ không gây bệnh cho bạn. Hơn nữa, điều đó cũng cho thấy thức ăn được phục vụ rất ngon và giá cả phải chăng.