Lời khuyên về ăn uống lành mạnh, dễ làm tại nhà cho mùa dịch

Do tình hiện nay khá căng thẳng do dịch bùng phát khắp nơi đi kèm với diễn biến phức tạp. Khi các trường học, cửa hàng, siêu thị, khu hợp chợ bị đóng cửa phải khiến mọi người núp sâu trong nhà. Sau vài ngày không ra đường, nguồn lương thực dự trữ sẽ bị cạn kiệt. Vậy! Có cách nào để duy trì sự sống trong những ngày này?

Chưa kể đến các công ty, xí nghiệp đóng cửa do có nhân công mắc ca nhiễm, khiến cho hàng nghìn người phải lâm vào cảnh thất nghiệp. Nhu yếu phẩm thì đội giá công việc thì thất thường. Sau đây là những lời khuyên cho bạn chống chọi qua mùa Cô-Vy, xin đừng bỏ lỡ.

1. Duy trì ăn Rau - Củ - Quả

Tuy rằng khó mua và dự trữ hoặc nấu các món ngon bằng nguyên liệu rau tươi trong thời điểm bị phong tỏa vì C.O.V.I.D - 19, đặc biệt là khi có thông báo từ chỉ thị 16 hạn chế tối ra khi ra ngoài. Tuy rằng khó khăn nhưng mọi người vẫn phải cố gắng đảm cho bữa ăn có chất rau củ quả để đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe chống bá bệnh các bạn nhé!

Tranh thủ mua những loại yếu phẩm tươi bất kỳ lúc nào có thể. Rau, quả tươi có thể dùng liền hoặc làm đông lạnh rau quả tươi để giữ được chất dinh dưỡng và hương vị tối đã. Chế biến món soup hay hầm từ củ quả tươi có thể là những món khác sẽ bảo quản với thời gian lâu hơn và tích trữ ăn tiếp trong 2 - 3 ngày liền. Ưu điểm của các món này cũng có thể bỏ trong tủ đông khi ăn chỉ cần đun nóng lại.

2. Dự trữ thực phẩm khô hoặc đồ hợp

Thực phẩm tươi ngon và dùng liền trong ngày thì vẫn luôn tốt nhất nhưng với thời khắc hiện nay thì khó có thể làm đáp ứng được yêu cầu trên. Nhưng ta vẫn có cách khác để bảo đảm nguồn dinh dưỡng cho cơ thể đó là sử dụng các loại thực phẩm đóng hợp và thực phẩm sấy khô.

Đậu gà và đậu, hạt, củ quả đóng hộp, là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, thời hạn có thể lên đến 1 năm nếu chúng ta biết cách bảo quản và ta có thể dùng món này xen trong các bữa ăn chính theo nhiều cách khác nhau.

Các loại cá hộp ngâm dầu như: Cá thu, cá mòi, cá ngừ và cá hồi chưa hàm lượng a-xít béo omega 3, chất đạm cùng vitamin và khoáng chất dồi dào. Với các loại cá hộp đã được chế biến sẵn từ trong nhà máy bạn có thể mở ra ăn nhanh bằng cách kèm với món salad, bánh mỳ kẹp hoặc chế biến đun nóng để kết hợp cùng các món ăn khác.

Rau củ đóng hộp như cho thời gian sử dụng được lâu nhưng thường không chứa nhiều vitamin như rau củ tươi. Nhưng đây cũng là một trong những cách chọn lựa để bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu.

Thực phẩm khô như đậu, đỗ, các loại hạt sấy, đậu khô tách đôi, đậu lăng, diêm mạch, gạo couscous chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, có thể bảo quản lâu, giá thành phải chăn và đặc biệt là ăn no bụng.

Vào buổi sáng bạn nên dùng yến mạnh ăn với nước hoặc chấm sữa vẫn có cảm giác ngon tuyệt và bạn có thể chế biến thêm cùng với sữa chua, nho khô hay hoa quả thái nhuyễn.

3. Dự trữ đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe

Không chỉ riêng bọn trẻ mà mọi người ai cũng có sở thích ăn vặt dù ít hay nhiều. Thay vì dùng các loại bánh có vị ngọt hay mặn ta nên sử dụng các loại đồ ăn vật được làm từ pho mát, củ, hạt, sữa chua (tốt hơn là chọn loại ít đường), trứng luộc và hoa quả sấy khô đây là những loại rất tốt cho sức khỏe cần bổ sung thêm.

Ngoài tốt cho sức khỏe ra thì còn có những ưu điểm khác là đầy đủ dinh dưỡng, có cảm giác no lâu, không bị no hơi, tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ và cả người lớn sau này.

4. Hạn chế sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn

Khi không thể mua các loại rau, quả, củ tươi thì cũng đừng vội sử dụng quá nhiều các thức uống vị ngọt, nước ngọt đóng chai từ các nhà máy. Bởi đồ ăn nhanh, đóng gói sẵn thường chứa rất nhiều chất béo, chất bão hòa, muối và đương,... Nếu bạn phải mua các loại thực thực phẩm đóng gói sẵn thì hãy xem các thành phần của chúng và hạn chế mua những loại có chứa những chất vừa liệt kê như trên.

Hạn chế uống đồ ngọt, nếu bạn mê vị ngọt hãy cắt thêm vài lát cam vào ly nước. Nên uống các loại sinh tố như bơ, dâu, mãng cầu,... bổ sung các vitamin cần thiết rất tốt, tạo một cơ thể có sức đề kháng cường tráng.

5. Biến các bữa nấu nướng thành khoảng không gian sum vầy

Nấu nướng các món ăn bên gia đình tuy rằng không ngon nhưng sẽ bù đắp lại được không khí sum tụ, vui vẻ bên người thân và gia đình. Như các bạn biết, ngoài món ăn vật chất ra thì món ăn tinh thần chiếm phần quan trọng không kém. Tâm lý là thứ cho thể giúp chúng ta vượt qua mọi khó khăn, hãy cứ thoãi mái, ung dung là mọi chuyện đâu sẽ vào đấy.

Bạn nên cho trẻ tham gia cùng người thân các buổi nấu nướng với các công việc giản đơn như rửa rau củ quả. Cố gắng hết sức tạo nên các bữa ăn gia đình thật đầm ấm và vui vẻ. Trong thời gian này chỉ có như thế mới có thể giảm nổi lo lắng từ dịch bệnh bạn nhé!

Lời khuyên từ an toàn thực phẩm trong dịch C.O.V.I.D - 19

• Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong 20 giây trước khi ăn.
• Nên dùng thớt riêng cho các loại thức ăn khác nhau.
• Nấu chín thức ăn ở nhiệt độ thích hợp, hạn chế ăn các món tái hoặc chưa chín.
• Bảo quản tốt thực phẩm trong tủ đông hoặc nhiệt độ thích hớp, thường xuyên kiểm tra hạng sử dụng các đồ đóng gói lưu trữ lâu ngày.
• Cố gắng tái chế hay loại bỏ các thực phẩm dư thừa vào túi đựng rác phù hợp nhằm hạn chế nơi sinh sống của vi khuẩn.
• Luôn sử dụng, bát, chén, đĩa, muỗng, đũa sạch sẽ, vệ sinh an toàn trước khi dùng.

Nội dung đến đây đã kết thúc, hy vọng Top Biên Hòa đã mang lại một kiến thức bổ ích cũng như 5 lời khuyên giá trị cho các bạn. Chào và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.